Pannkakor och hallonsylt

Pannkakssmet på bake-pro

Grädda i en liten stekpanna 

Maten är klar!

Det är inte första gången jag gräddar pannkakor till GGMpojken, men första gången jag gör smeten på bake-pro. Tidigare har jag använt mig av finriven och hackad morot samt kokosflingor för att binda pannkakorna. Men eftersom det har fungerat så bra att baka med bake-pro ville jag även testa det i pannkakssmet. Det var svårt att få pannkakorna att hålla ihop så det krävdes extra ägg och en liten stekpanna, men det blev bra tillslut. GGMpojken älskade dem.

Pannkakor:

• 3 ägg
• 2dl vispgrädde
• 1 dl vatten
• 2-3 dl bake pro (börja med 2 kan behövas lite mer)
• en nypa salt
• 1 msk fruktos
• 1 msk smält margarin

Blanda och vispa ordentligt.

Grädda i liten stekpanna.

Servera med sylt.

Hallonsylt:

• 2 dl hallon
• 1 dl fruktos
• 1 tsk vaniljsocker

Rör ihop i en kastrull, koka på svag värme ca 10 minuter. Mixa med stavmixer och kyl innan servering. 

Sylten står sig ett par veckor i kylskåp.